8 Kuliner Khas Jogja yang Unik dan Nikmat

Jogja adalah salah satu kota besar dan ternama di Indonesia. Jogja adalah kota istimewa di Indonesia sebab menjadi wilayah yang kepemimpinannya berbentuk kesultanan (kerajaan).

Mendengar nama Jogja tentu amat erat sekali dengan istilah kota pelajar. Tidak sedikit kampus berkualitas di kota ini yang jadi magnet bagi para pembelajar dari seluruh Nusantara. Oleh karena itulah tidak sedikit pelajar dari berbagai tempat menempuh pendidikan di sini.

Jogja mempunyai pesona tersendiri untuk didatangi ketimbang kota lainnya. Di samping dunia pendidikan, ternyata Jogja pun mempunyai kuliner yang memiliki citarasa khas dan pantas untuk dicicipi dan dinikmati. Jogja pun terkenal dengan julukan Kota Gudeg.

Memang benar gudeg merupakan makanan yang menjadi ikon Jogja. Tetapi, bukan berarti makanan khas Jogja itu cuma gudeg. Berikut ini daftar kuliner khas Jogja yang mesti anda kunjungi selama ada di sana.

Bakmi Jawa

Bakmi Jawa di Jogja jelas berbeda sekali dan mempunyai khas spesifik. Di samping rasanya yang gurih, Bakmi Jawa ini dimasak dengan memakai anglo Yakni tungku yang terbuat dari tanah liat berbahan baku arang.

Gudeg

Gudeg merupakan makanan khas-nya Jogja dan Jawa Tengah yang dibuat dari nangka muda yang dimasak dengan tambahan santan. Butuh waktu beberapa jam untuk membuatnya.

Gudeg dinikmati dengan nasi dan dihidangkan dengan sambal goreng krecek, tahu, telur, ayam kampung, dan kuah santan kental (areh). Warna cokelat umumnya dipoduksi  oleh daun jati yang dimasak secara bersamaan.

Mangut Lele

Wisata kuliner khas Jogja yang jarang sekali terdengar yakni Mangut lele. Sesuai namanya mangut lele menawarkan masakan olahan dari ikan lele.

Mangut lele adalah menu khas yang berasal dari daerah Mataraman (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Selaras dengan namanya, susunan utamanya adalah lele goreng yang ditambahi bumbu mangut.

Tak seperti masakan lele kebanyakan, lele sebelum dimasak bersama kuah santan gurih dan pedas seperti halnya kuah gulai, lele terlebih dulu dibakar di atas tungku sehingga dagingnya matang ketika pembakaran.

Oseng-oseng Mercon

Oseng-oseng mercon pada pokoknya sama dengan sayur oseng-oseng yang lainnya, tetapi kelebihannya di sini sayuran oseng-oseng terasa demikian pedas sampai disebut selaku oseng-oseng mercon. 

Sego Pecel

Ingin sarapan selain dengan gudeg? Sego pecel (SGPC) adalah jawabanya. SGPC merupakan pilihan yang bisa anda nikamti ketika berada di Jogja.

Sego Pecel berisi sayuran dengan pelengkap bumbu kacang yang rasanya manis dan pedas. Dengan menu lauknya antara lain bakwan, sate telur, telur ceplok (mata sapi), tahu tempe, dan lain-lain.

Sate Klatak

Sate klatak adalah sate kambing yang diramu dengan cara tersendiri sehingga mempunyai keunikan khusus. Sate klatak ini cuma ada di Jogja. Jika sate-sate yang lain diolah dengan memakai bumbu yang beraneka ragam, maka daging pada tusukan sate klatak Jogja ini cuma diberi bumbu garam dan dipanggang memakai jeruji besi. Sate ini terlihat sederhana sekali tetapi nyatanya sate ini banyak dicari turis.

Brongkos

Sayur brongkos adalah salah satu warisan kuliner leluhur yang masih terpelihara dan menjadi salah satu jenis masakan yang amat familiar di Jogja. Tetapi, bagaimana rasanya menyantap brongkos yang katanya jadi menu kesukaan raja keraton Yogyakarta, yakni Sri Sultan Hamengkubuwono X. Makanan yang dibuat dari tahu dan kacang tolo dengan paduan kaldu daging segar dan kuah santan kental.

Lotek

Lotek merupakan makanan yang serupa dengan gado-gado. Lotek khas Jogja jadi salah satu menu pilihan dalam resep masakan nusantara. Mempunyai citarasa yang nikmat dan lezat dari bumbu lotek itu sehingga bisa membuatnya selaku pilihan utama menu makanan keluarga.